Heidi Hell
Was ist es? Ein Kuchen? Ein Brot? – Veganer Dattelkuchen
Nach einem Rezept von Mrs. Flury’s veganen Brownies mit Datteln habe ich mich nach langem wieder einmal an ein veganes Kuchenrezept...
top of page
Search
Heidi Hell
- Feb 5, 2018
- 2 min
Sonntags frische Semmerl…
Herzhafter Vollkorn-Geschmack Als 11- oder 12-Jährige sah ich einem Bäcker der Bäckerei Hartner in St. Pölten erstmals zu, wie man...
20 views0 comments
Heidi Hell
- Jan 28, 2018
- 1 min
Süßer Germteig mit Übernachtgare
Abends würde ich manchmal gerne noch ein Rezept ausprobieren und einen Teig kneten. Da es bis zum fertigen Brot aber doch einige Stunden...
385 views0 comments
Heidi Hell
- Jan 27, 2018
- 2 min
Brot-Backen nach Rezept – Dreier
Oft ist meine Brotback-Taktik schon aufgegangen: nach durchdachter Rezeptauswahl die Zutaten anfangs noch abzuwiegen, diese Zahlen aber...
1 view0 comments
Heidi Hell
- Jan 24, 2018
- 1 min
Cremiges Hirse-Frühstück
Was tun mit Unmengen selbst hergestellter Mandelmilch, die im Kühlschrank schon seit Stunden auf ihre Bestimmung wartet? Da kam die...
1 view0 comments
Heidi Hell
- Jan 23, 2018
- 1 min
24 Stunden später – Haselnussmilch
24 Stunden später… Mein Mandelmilchvorrat hat sich schon halbiert! Bei der gestrigen Ausbeute von 250 g zwar kein Wunder, trotzdem...
1 view0 comments
Heidi Hell
- Jan 22, 2018
- 1 min
Ein bisschen mehr Vielfalt – Mandelmilch
Heute gibt es ein Rezept aus meiner “Versuchsküche” für euch. Ich bin ja nicht die erste, die sich zuhause an Nuss- oder Getreidemilch...
2 views0 comments
Heidi Hell
- Jan 20, 2018
- 1 min
Nusslebkuchen
Ende Jänner ist ja wirklich niemandem mehr nach Weihnachtskeksen. Deshalb ist jetzt die beste Zeit für mich, einen “Jahressieger” zu...
1 view0 comments
Heidi Hell
- Dec 14, 2017
- 1 min
Keksebacken 2017 – Lebkuchen – Kursrezept
Beim Weihnachtskekse backen für Kinder ist neben den für Kinderhände passenden Kugerln, Stangerln und Scheibchen auch ein Rezept zum...
1 view0 comments
Heidi Hell
- Nov 25, 2017
- 1 min
Keksebacken 2017 – Zitronen-Mohnkekse
Noch ein Rezept, mit dem ich Glück hatte! Im Normalfall backe ich bekannte und über Jahre erprobte Rezepte. Bei neuen Rezepten aus...
0 views0 comments
Heidi Hell
- Nov 25, 2017
- 2 min
Keksebacken 2017 – Traumstücke
Ein vielversprechender Name für eigentlich unscheinbare Kekse habe ich da im Internet aufgegabelt und probe-gebacken. Aber es sind ja...
2 views0 comments
Heidi Hell
- Nov 19, 2017
- 1 min
Keksebacken 2017 – Mango-Mandel-Kekse von der Rolle
“Plätzchen von der Rolle” fand ich Zutaten für ca. 1,5 Backbleche: 140 g Mehl 50 g Staubzucker 85 g Butter 1 Dotter 1 Prise Salz,...
0 views0 comments
Heidi Hell
- Nov 19, 2017
- 1 min
Keksebacken 2017 – Kirsch-Brownies-Kugeln
Ich und Rezepte! Diese Kekssorte heißt Zutaten für 2 Backbleche mit jeweils 36 Kugeln á 6 g: 80 g Butter 160 g Staubzucker 1 Ei 1 EL...
0 views0 comments
Heidi Hell
- Nov 19, 2017
- 1 min
Keksebacken 2017 – Snow-Puffs
Ein weiteres einfaches Rezept für Kinderhände. Ob Abwiegen der Zutaten, Kneten des Teiges (eine kleine Portion des fertigen Teiges darf...
2 views0 comments
Heidi Hell
- Nov 19, 2017
- 1 min
Keksebacken 2017 – Nougat-Stangen
Zutaten für den Teig: Zum Tunken: ca. 50 g helle Kuvertüre Zubereitung: Zutaten abwiegen (eine Tätigkeit für ältere Kinder, sie bekommen...
0 views0 comments
Heidi Hell
- Nov 19, 2017
- 1 min
Weihnachten naht – Kekse-Probebacken mit kindertauglichen Rezepten
Die nasskalten, nebligen Tage zeigen uns eigentlich ganz deutlich, was am Kalender steht: Mitte November. Aber dass in wenigen Wochen...
0 views0 comments
Heidi Hell
- Sep 4, 2017
- 2 min
Ein neues (Schul-)Jahr beginnt …mit Laugengebäck
Liebe LeserInnen meines Blogs, bald bekommen wir Besuch! Mit dem neuen Schuljahr beginnt mein Arbeitsjahr als Ernährungsberaterin, das...
0 views0 comments
Heidi Hell
- Aug 30, 2017
- 2 min
Getreide #3 – Aus dem Norden: Hafer
“Jede unserer Getreidearten hat eine besondere Beziehung zu den klimatischen Verhältnissen”, beginnt Udo Renzenbrink sein Kapitel über...
1 view0 comments
Heidi Hell
- Aug 29, 2017
- 2 min
Königlicher Apfelschmarrn
Es gibt ja selten etwas wirklich Neues bei den Rezepten, die einem so begegnen. Vieles wird einfach nur ein wenig abgewandelt und “neu...
0 views0 comments
Heidi Hell
- Aug 28, 2017
- 1 min
Typisch (Nieder-)Österreich!? – Feuerflecken
Feuerflecken sind in meiner Heimat bekannt und doch immer wieder etwas Besonderes. Auf Bauernmärkten, Feuerwehrfesten und...
237 views0 comments
bottom of page