Heidi HellNov 19, 20203 minWie geht Abnehmen? #1Abnehmen - wie geht das? Eigentlich ganz einfach: "Weniger essen, als man verbraucht." Punkt. Logisch ist das ja, aber im Alltag oft gar...
Heidi HellOct 10, 20201 minLässt sich ein Sojadrink schäumen?Warum auch immer jemand auf Kuhmilch verzichtet und zu Alternativen greift. Irgendwann stellt sich dem Cappuccino- Liebhaber die Frage:...
Heidi HellJul 4, 20202 minBrot Backen Basics – in der Urlaubszeit“Wenn ich gewusst hätte, wie einfach Brot backen ist…!” und “Sauerteig machen ist ja eh total easy!” höre ich im Moment fast täglich von...
Heidi HellJun 30, 20201 min…und was ist Skyr?Man könnte ihn beschreiben als “nordischen Topfen im Joghurtbecher”. Skyr ist ein typisch isländisches Milchprodukt, das mit 0,2g/100 g...
Heidi HellMay 16, 20202 minPowidl im veganen Zopf20 Monate ist es her, dass eines meiner Küchengeräte “eingegangen” ist und seither ungenutzt herumsteht. Erratet ihr, welches? Es ist...
Heidi HellApr 27, 20201 minCookies mit weißer Schokolade und KirschenViiiele Rezepte habe ich schon zur späteren Verwendung gespeichert. Wenn eines schon am nächsten Tag nachgebacken wird, dann ist das fast...
Heidi HellApr 13, 20201 minEs grünt und blüht – EhrenpreisNach und nach öffnen sich die zart-blauen Blüten an den langen Stängeln des Ehrenpreis und so blüht das anspruchslose Kraut über Wochen...
Heidi HellApr 12, 20201 minEs grünt und blüht – SternmiereBeim Spazierengehen kann man einiges entdecken. An Wegrändern, im Wald und auf den Wiesen blühen schon viele Blumen und auch der ein oder...
Heidi HellApr 11, 20202 minParis wär jetzt schön……stattdessen gibt es Spargel. Was hat Spargel mit Paris zu tun? Ganz einfach. Ich hätte tatsächlich gerade in Paris sein sollen oder...
Heidi HellApr 4, 20203 minGo green – BienenwachstücherAls Ersatz für Frischhaltefolie und Alufolie bekommt man seit einiger Zeit Bienenwachstücher zu kaufen. Stoff wird mit einer...
Heidi HellApr 1, 20202 minGestreuter Tassenkuchen Topfen+KirscheKennt ihr das? Man lernt ein tolles neues Rezept kennen, macht es eine Zeit lang täglich und plötzlich hört man wieder auf und vergisst...
Heidi HellMar 27, 20201 minSchnell ein Dessert – Topfen-Kirsch TiramisuDieses Dessert gelingt immer und kommt bei Gästen gut an. Im Moment gibt es keine Gäste und keine Einladungen. Wir kochen also für uns...
Heidi HellMar 19, 20201 minPiece of Cake – Kirschenkuchen mit Dinkel und TeffZubereitung: Backrohr auf 190°C aufheizen. Eine Backform, ca. 20×20 cm mit Öl auspinseln. Die trockenen Zutaten miteinander versieben....
Heidi HellMar 18, 20203 minWas nun jeder für seine Gesundheit tun kann – Sonne tankenDie Tage werden länger, die Welt um uns herum beginnt zu strahlen, zu duften, zu blühen und zu singen. Je stiller der Mensch in diesen...
Heidi HellJan 18, 20202 minWintermenü: Pilz-Gemüselaibchen mit Rote RübensalatGekochtes Gemüse steht im Winter so gut wie täglich auf der Speisekarte. Als wärmende Suppe sowieso, als wichtiger Bestandteil im Salat...
Heidi HellOct 29, 20192 minBlitzkuchen – Topfen mit HeidelbeerenEs gibt viele schnelle Kuchenrezepte – auch auf meinem Blog. Dieses ist glaube ich das bisher schnellste Rezept für einen Kuchen mit...
Heidi HellOct 17, 20192 minWas ist “echtes” Essen?Kennt ihr den “Incredible Burger”? Retortenfleisch? Käse-Imitate? Soja-“Milch”? Solche Lebensmittel sorgen immer wieder für Schlagzeilen...
Heidi HellOct 10, 20191 minDie Zukunft der SelbstversorgungSo schön sie auch ist, die Gartenarbeit an der frischen Luft. Zeit braucht man auch und Nerven. Ein grünes Händchen und ab und zu auch...
Heidi HellAug 2, 20192 minBrombeersorbet mit HonigHonig im Eis ist eine gute Idee! Neulich durfte er ins Joghurteis, bei dem diesmal außerdem Joghurt mit 15% Fett verwendet wurde....
Heidi HellJul 29, 20192 minGo green – Wiederverwendbare Obst- und GemüsebeutelMit leeren Händen einkaufen gehen war gestern. Einkaufskörbe aus nachwachsenden Rohstoffen und wiederverwendbare Behälter gehören heute –...