Heidi Hell
Wie geht Abnehmen? #1
Abnehmen - wie geht das? Eigentlich ganz einfach: "Weniger essen, als man verbraucht." Punkt. Logisch ist das ja, aber im Alltag oft gar...
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Heidi Hell
- Oct 10, 2020
- 1 min
Lässt sich ein Sojadrink schäumen?
Warum auch immer jemand auf Kuhmilch verzichtet und zu Alternativen greift. Irgendwann stellt sich dem Cappuccino- Liebhaber die Frage:...
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Heidi Hell
- Jul 4, 2020
- 2 min
Brot Backen Basics – in der Urlaubszeit
“Wenn ich gewusst hätte, wie einfach Brot backen ist…!” und “Sauerteig machen ist ja eh total easy!” höre ich im Moment fast täglich von...
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Heidi Hell
- Jun 30, 2020
- 1 min
…und was ist Skyr?
Man könnte ihn beschreiben als “nordischen Topfen im Joghurtbecher”. Skyr ist ein typisch isländisches Milchprodukt, das mit 0,2g/100 g...
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Heidi Hell
- May 16, 2020
- 2 min
Powidl im veganen Zopf
20 Monate ist es her, dass eines meiner Küchengeräte “eingegangen” ist und seither ungenutzt herumsteht. Erratet ihr, welches? Es ist...
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Heidi Hell
- Apr 27, 2020
- 1 min
Cookies mit weißer Schokolade und Kirschen
Viiiele Rezepte habe ich schon zur späteren Verwendung gespeichert. Wenn eines schon am nächsten Tag nachgebacken wird, dann ist das fast...
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Heidi Hell
- Apr 13, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Ehrenpreis
Nach und nach öffnen sich die zart-blauen Blüten an den langen Stängeln des Ehrenpreis und so blüht das anspruchslose Kraut über Wochen...
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Heidi Hell
- Apr 12, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Sternmiere
Beim Spazierengehen kann man einiges entdecken. An Wegrändern, im Wald und auf den Wiesen blühen schon viele Blumen und auch der ein oder...
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Heidi Hell
- Apr 11, 2020
- 2 min
Paris wär jetzt schön…
…stattdessen gibt es Spargel. Was hat Spargel mit Paris zu tun? Ganz einfach. Ich hätte tatsächlich gerade in Paris sein sollen oder...
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Heidi Hell
- Apr 4, 2020
- 3 min
Go green – Bienenwachstücher
Als Ersatz für Frischhaltefolie und Alufolie bekommt man seit einiger Zeit Bienenwachstücher zu kaufen. Stoff wird mit einer...
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Heidi Hell
- Apr 1, 2020
- 2 min
Gestreuter Tassenkuchen Topfen+Kirsche
Kennt ihr das? Man lernt ein tolles neues Rezept kennen, macht es eine Zeit lang täglich und plötzlich hört man wieder auf und vergisst...
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Heidi Hell
- Mar 27, 2020
- 1 min
Schnell ein Dessert – Topfen-Kirsch Tiramisu
Dieses Dessert gelingt immer und kommt bei Gästen gut an. Im Moment gibt es keine Gäste und keine Einladungen. Wir kochen also für uns...
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Heidi Hell
- Mar 19, 2020
- 1 min
Piece of Cake – Kirschenkuchen mit Dinkel und Teff
Zubereitung: Backrohr auf 190°C aufheizen. Eine Backform, ca. 20×20 cm mit Öl auspinseln. Die trockenen Zutaten miteinander versieben....
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Heidi Hell
- Mar 18, 2020
- 3 min
Was nun jeder für seine Gesundheit tun kann – Sonne tanken
Die Tage werden länger, die Welt um uns herum beginnt zu strahlen, zu duften, zu blühen und zu singen. Je stiller der Mensch in diesen...
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Heidi Hell
- Jan 18, 2020
- 2 min
Wintermenü: Pilz-Gemüselaibchen mit Rote Rübensalat
Gekochtes Gemüse steht im Winter so gut wie täglich auf der Speisekarte. Als wärmende Suppe sowieso, als wichtiger Bestandteil im Salat...
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Heidi Hell
- Oct 29, 2019
- 2 min
Blitzkuchen – Topfen mit Heidelbeeren
Es gibt viele schnelle Kuchenrezepte – auch auf meinem Blog. Dieses ist glaube ich das bisher schnellste Rezept für einen Kuchen mit...
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Heidi Hell
- Oct 17, 2019
- 2 min
Was ist “echtes” Essen?
Kennt ihr den “Incredible Burger”? Retortenfleisch? Käse-Imitate? Soja-“Milch”? Solche Lebensmittel sorgen immer wieder für Schlagzeilen...
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Heidi Hell
- Oct 10, 2019
- 1 min
Die Zukunft der Selbstversorgung
So schön sie auch ist, die Gartenarbeit an der frischen Luft. Zeit braucht man auch und Nerven. Ein grünes Händchen und ab und zu auch...
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Heidi Hell
- Aug 2, 2019
- 2 min
Brombeersorbet mit Honig
Honig im Eis ist eine gute Idee! Neulich durfte er ins Joghurteis, bei dem diesmal außerdem Joghurt mit 15% Fett verwendet wurde....
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Heidi Hell
- Jul 29, 2019
- 2 min
Go green – Wiederverwendbare Obst- und Gemüsebeutel
Mit leeren Händen einkaufen gehen war gestern. Einkaufskörbe aus nachwachsenden Rohstoffen und wiederverwendbare Behälter gehören heute –...
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