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    Fünfmal Roter Bohnenhummus
    Heidi Hell
    • Oct 20, 2020
    • 1 min

    Fünfmal Roter Bohnenhummus

    Wieder ein Aufstrich, wieder einmal vegan. Ein Fünfmal Roter Bohnenhummus mit roten Bohnen, roter Zwiebel, Paprika, Tomate und Apfel. Der...
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    Herbstliche Küche – Apfelchips
    Heidi Hell
    • Oct 16, 2020
    • 1 min

    Herbstliche Küche – Apfelchips

    Brot backen und Äpfel trocknen sind der Einstieg in die Heizsaison. Hat man im Sommer den Einsatz des Backrohres aufs nötigste reduziert,...
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    Tomaten-Creme mit Apfel und Zitrone
    Heidi Hell
    • Oct 14, 2020
    • 1 min

    Tomaten-Creme mit Apfel und Zitrone

    Die klassischen Aufstriche werden in Österreich mit Topfen zubereitet. Liptauer, Eieraufstrich, Kräutertopfen oder Krenaufstrich sind...
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    Apfel-Zimt Muffins
    Heidi Hell
    • May 31, 2020
    • 1 min

    Apfel-Zimt Muffins

    Ein kalter und regnerischer Mai 2020 geht zu Ende. Backen ist also immer noch eine willkommene Beschäftigung, weil man sich an der heißen...
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    Apfelernte Teil 1 – Gestreuter Tassenkuchen
    Heidi Hell
    • Sep 3, 2019
    • 2 min

    Apfelernte Teil 1 – Gestreuter Tassenkuchen

    Kein Mixen, kein Kneten, nur lässiges Mischen mit einem Löffel ist notwendig, um diesen ziemlich leckeren Kuchen zu zaubern. Wieder...
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    Typisch (Nieder)Österreich – Apfelstrudel
    Heidi Hell
    • Jul 9, 2019
    • 2 min

    Typisch (Nieder)Österreich – Apfelstrudel

    Apfelstrudel ist einer der wenigen Kuchen, die auch ohne “tricksen” zuckerfrei sind. Die üppige Fülle, vielleicht noch um einige Rosinen...
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    Glutenfreie Fast Buns
    Heidi Hell
    • May 15, 2019
    • 2 min

    Glutenfreie Fast Buns

    Diese Brötchen gehen so schnell, dass es Fotos nur vom fertigen Zustand gibt. Obwohl es sich um ein sehr einfaches Rezept handelt, musste...
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    Das zweite Leben des 8er Zopfes – im Scheiterhaufen
    Heidi Hell
    • May 4, 2019
    • 1 min

    Das zweite Leben des 8er Zopfes – im Scheiterhaufen

    Die österliche Überproduktion an Striezeln und anderen Backwerken aus Germteig kann man rechtzeitig einfrieren und / oder in Form eines...
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    Berglinsen und Adzukibohnen – Dal
    Heidi Hell
    • Apr 15, 2019
    • 3 min

    Berglinsen und Adzukibohnen – Dal

    Dieses Gericht gibt es noch gar nicht, es wurde zumindest jetzt noch nicht von mir gekocht. Erst morgen werde ich es kochen und dazu dann...
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    Nur so eine Idee…Flower Power
    Heidi Hell
    • Mar 30, 2019
    • 1 min

    Nur so eine Idee…Flower Power

    Den Spongy Cake von gestern kann man beliebig abwandeln. Mit Vollkornmehl – schmeckt sehr lecker nussig, dafür wird der Kuchen nicht so...
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    Mango Chutney – süß-fruchtig-scharf
    Heidi Hell
    • Feb 27, 2019
    • 1 min

    Mango Chutney – süß-fruchtig-scharf

    Obwohl Chutneys immer nur die Beigabe zu vielen indischen Gerichten sind, sind sie geschmacklich vollkommen. Sie vereinen alle...
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    Chinakohlsalat mit Apfel-Senf-Vinaigrette
    Heidi Hell
    • Jan 19, 2019
    • 1 min

    Chinakohlsalat mit Apfel-Senf-Vinaigrette

    Chinakohl ist im Jänner zur Genüge vorhanden in Österreich. Zwiebel und Äpfel ebenso. Daraus lässt sich ein würziger Salat zubereiten,...
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    Zwiebelkuchen ohne Fisch
    Heidi Hell
    • Jan 18, 2019
    • 2 min

    Zwiebelkuchen ohne Fisch

    Denn Fisch ist aus. Zumindest in Österreich. Heute ist der diesjährige Beginn der Fischabhängigkeit in Österreich, schreibt der WWF in...
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    “Apfelstrudel, Apfelstrudel essen alle gern…
    Heidi Hell
    • Jan 2, 2019
    • 1 min

    “Apfelstrudel, Apfelstrudel essen alle gern…

    …große Leute, kleine Leute, Damen und auch Herr’n.”, wusste schon meine Oma. Und sie hat recht. Der Apfel ist nicht nur extrem vielseitig...
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    Remember on baking day: Buchweizen-Dinkel-Muffins mit …Apfel
    Heidi Hell
    • Nov 13, 2018
    • 1 min

    Remember on baking day: Buchweizen-Dinkel-Muffins mit …Apfel

    266 Pins zählt meine Pinwand “Remember on baking day”. Das sind 266 ansprechende Rezepte, die ich vorhabe nachzubacken. Irgendwann,...
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    Äpfel zum Knabbern – Obst Dörren im Haushaltsofen
    Heidi Hell
    • Oct 30, 2018
    • 1 min

    Äpfel zum Knabbern – Obst Dörren im Haushaltsofen

    Ein Teil meiner Äpfel – die größten Für das Herstellen von Apfel – Chips braucht es eigentlich keine Anleitung, ein paar nennenswerte...
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    Apfelstrudel mit 2 Abkürzungen
    Heidi Hell
    • Oct 28, 2018
    • 2 min

    Apfelstrudel mit 2 Abkürzungen

    Was haben wir nicht heuer schon alles Auch der Apfelstrudel musste aus Zeitmangel gleich 2 “Abkürzungen” über sich ergehen lassen. Die...
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    Birnenkompott
    Heidi Hell
    • Aug 9, 2018
    • 1 min

    Birnenkompott

    Birnbaumzweige, die sich bis zum Boden biegen hatte ich letztes Jahr schon, heuer wieder. Scheinbar bin ich nicht die einzige, die...
    4 views0 comments
    Zum Wegwerfen z’schad: Verjus – Apfelmost aus der Hydropresse
    Heidi Hell
    • Jul 28, 2018
    • 2 min

    Zum Wegwerfen z’schad: Verjus – Apfelmost aus der Hydropresse

    Verjus ist der edle Saft grünreif geernteter Trauben. Früher neben Essig als Säuerungsmittel verwendet, wurde er zwischenzeitlich von...
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