Heidi HellOct 22, 20202 min“Nie wieder krank”-Curry mit HirseDas ist kein Versprechen, nur so eine Idee. Eine Neuorientierung in der Krise, eine Erinnerung daran, was wir alle lange schon wissen....
Heidi HellMar 22, 20202 minGewicht halten – wie schaffe ich es jetzt?Meine Tätigkeit als Ernährungsberaterin ist vorerst stillgelegt. Das war eine Woche lang kein Problem. Dieses Wochenende jedoch häuften...
Heidi HellMar 17, 20203 minEssen gibt Kraft – Dal mit Rosmarinkartoffeln und frischem NaanÜber die aktuelle Lage in Österreich, in Europa, ja weltweit muss man keine großen Worte verlieren. Es ist, wie es ist. Wer heute gesund...
Heidi HellNov 25, 20191 minFleischbällchen auf indische ArtEin Gericht mit Seltenheitswert auf meinem Blog. Meine Söhne – die Fleischesser in der Familie – essen es nicht nur gerne, vor allem in...
Heidi HellNov 24, 20192 minLinsen-Dal TricoloreIndisch kochen, wenn man Gäste erwartet, ist eine gute Idee. Mit 2 verschiedenen Eintöpfen – einem mit Fleisch und einem veganen, zwei...
Heidi HellApr 15, 20193 minBerglinsen und Adzukibohnen – DalDieses Gericht gibt es noch gar nicht, es wurde zumindest jetzt noch nicht von mir gekocht. Erst morgen werde ich es kochen und dazu dann...
Heidi HellApr 9, 20191 minGheeIn einem meiner ersten Rezepte – Toor Dal mit Fisolengemüse – habe ich schon Ghee erwähnt. Hier ist die Anleitung zur Herstellung in der...
Heidi HellFeb 28, 20191 minPaneer mit Mangochutney und ChapatiJetzt aber! Das indische Abendessen ist komplett. Der Paneer vorbereitet, der Brotteig fertig, alle Zutaten bereitgestellt. Freut euch...
Heidi HellFeb 26, 20193 minEndlich wieder Indisch! – Den Anfang macht: PaneerEigentlich braucht man für ein vollständiges indisches Abendessen mit gebratenem Paneer und Zucchinischeiben, Mangochutney und Fladenbrot...
Heidi HellJan 26, 20192 min“Schmeckt wie Ei”- AufstrichDieses Rezept bin ich schon länger schuldig. Erstens ist mein letzter veganer Aufstrich am Blog “Jahre” her. Zweitens habe ich im Juli...
Heidi HellNov 6, 20181 minChapati rotiChapatis sind einfache Fladenbrote, wie Der Teig besteht nur aus Wasser, Salz und einem indischen Weizenmehl – Atta. Von einer indischen...
Heidi HellNov 5, 20182 minMung Dal mit Kraut und SüßkartoffelnEndlich wieder ein indisches Gericht! Der Name des Gewürzes leitet sich von der botanischem Bezeichnung Ferula assa-foetida ab. Auch...
Heidi HellAug 14, 20171 minToor-Dal mit Couscous und Fisolengemüse – ein indisches Rezept mit vielen BildernMein Wochenende war von der österreichischen Kost der typischen Feuerwehrfeste geprägt – Schnitzel, Bratwurst, Feuerflecken, Krautsalat,...