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    “Nie wieder krank”-Curry mit Hirse
    Heidi Hell
    • Oct 22, 2020
    • 2 min

    “Nie wieder krank”-Curry mit Hirse

    Das ist kein Versprechen, nur so eine Idee. Eine Neuorientierung in der Krise, eine Erinnerung daran, was wir alle lange schon wissen....
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    Gewicht halten – wie schaffe ich es jetzt?
    Heidi Hell
    • Mar 22, 2020
    • 2 min

    Gewicht halten – wie schaffe ich es jetzt?

    Meine Tätigkeit als Ernährungsberaterin ist vorerst stillgelegt. Das war eine Woche lang kein Problem. Dieses Wochenende jedoch häuften...
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    Essen gibt Kraft – Dal mit Rosmarinkartoffeln und frischem Naan
    Heidi Hell
    • Mar 17, 2020
    • 3 min

    Essen gibt Kraft – Dal mit Rosmarinkartoffeln und frischem Naan

    Über die aktuelle Lage in Österreich, in Europa, ja weltweit muss man keine großen Worte verlieren. Es ist, wie es ist. Wer heute gesund...
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    Fleischbällchen auf indische Art
    Heidi Hell
    • Nov 25, 2019
    • 1 min

    Fleischbällchen auf indische Art

    Ein Gericht mit Seltenheitswert auf meinem Blog. Meine Söhne – die Fleischesser in der Familie – essen es nicht nur gerne, vor allem in...
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    Linsen-Dal Tricolore
    Heidi Hell
    • Nov 24, 2019
    • 2 min

    Linsen-Dal Tricolore

    Indisch kochen, wenn man Gäste erwartet, ist eine gute Idee. Mit 2 verschiedenen Eintöpfen – einem mit Fleisch und einem veganen, zwei...
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    Berglinsen und Adzukibohnen – Dal
    Heidi Hell
    • Apr 15, 2019
    • 3 min

    Berglinsen und Adzukibohnen – Dal

    Dieses Gericht gibt es noch gar nicht, es wurde zumindest jetzt noch nicht von mir gekocht. Erst morgen werde ich es kochen und dazu dann...
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    Ghee
    Heidi Hell
    • Apr 9, 2019
    • 1 min

    Ghee

    In einem meiner ersten Rezepte – Toor Dal mit Fisolengemüse –  habe ich schon Ghee erwähnt. Hier ist die Anleitung zur Herstellung in der...
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    Paneer mit Mangochutney und Chapati
    Heidi Hell
    • Feb 28, 2019
    • 1 min

    Paneer mit Mangochutney und Chapati

    Jetzt aber! Das indische Abendessen ist komplett. Der Paneer vorbereitet, der Brotteig fertig, alle Zutaten bereitgestellt. Freut euch...
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    Endlich wieder Indisch! – Den Anfang macht: Paneer
    Heidi Hell
    • Feb 26, 2019
    • 3 min

    Endlich wieder Indisch! – Den Anfang macht: Paneer

    Eigentlich braucht man für ein vollständiges indisches Abendessen mit gebratenem Paneer und Zucchinischeiben, Mangochutney und Fladenbrot...
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    “Schmeckt wie Ei”- Aufstrich
    Heidi Hell
    • Jan 26, 2019
    • 2 min

    “Schmeckt wie Ei”- Aufstrich

    Dieses Rezept bin ich schon länger schuldig. Erstens ist mein letzter veganer Aufstrich am Blog “Jahre” her. Zweitens habe ich im Juli...
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    Chapati roti
    Heidi Hell
    • Nov 6, 2018
    • 1 min

    Chapati roti

    Chapatis sind einfache Fladenbrote, wie Der Teig besteht nur aus Wasser, Salz und einem indischen Weizenmehl – Atta. Von einer indischen...
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    Mung Dal mit Kraut und Süßkartoffeln
    Heidi Hell
    • Nov 5, 2018
    • 2 min

    Mung Dal mit Kraut und Süßkartoffeln

    Endlich wieder ein indisches Gericht! Der Name des Gewürzes leitet sich von der botanischem Bezeichnung Ferula assa-foetida ab. Auch...
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    Toor-Dal mit Couscous und Fisolengemüse – ein indisches Rezept mit vielen Bildern
    Heidi Hell
    • Aug 14, 2017
    • 1 min

    Toor-Dal mit Couscous und Fisolengemüse – ein indisches Rezept mit vielen Bildern

    Mein Wochenende war von der österreichischen Kost der typischen Feuerwehrfeste geprägt – Schnitzel, Bratwurst, Feuerflecken, Krautsalat,...
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