Heidi Hell
Frohe Weihnachten!
Ich wünsche euch ein besinnliches und frohes Weihnachtsfest! Möge in diesen Tagen auch noch etwas Platz für “Leere” bleiben, für die...
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Heidi Hell
- Dec 23, 2018
- 2 min
Das Dessert für die Festtage – Lebkuchenmousse mit Punschsauce
Vor einiger Zeit habe ich es schon erwähnt und gehofft, dass allen beim Lesen das Wasser im Mund zusammenläuft. Was teilweise auch...
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Heidi Hell
- Dec 21, 2018
- 1 min
Schwäbische Springerle
Ein Backbuch begleitet mich seit meiner Kindheit, genauso wie das “Handgeschriebene” meiner Mutter. Als Jugendliche habe ich schon...
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Heidi Hell
- Dec 20, 2018
- 1 min
Apfelrezept gefällig? – Wie wäre es mit einem veganem Apfelkuchen?
Lust auf Kuchen aber nicht viel Zeit? Dann kommt dieses veganen Kuchenrezept gerade recht. Trockene Zutaten mischen, die flüssigen...
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Heidi Hell
- Dec 16, 2018
- 1 min
Leise rieselt der Schnee…
Als ob das lautlose Fallen der Schneeflocken alle anderen Geräusche schlucken könnte. Heute ist so ein Tag, es schneit von früh bis spät....
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Heidi Hell
- Dec 12, 2018
- 2 min
Weißbrot mit altem Teig
“Kann man da auch ein Brot draus machen?”, Beim nächsten Vorteig ansetzen für das geplante Baguette verdoppelte ich die Mengen,...
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Heidi Hell
- Dec 10, 2018
- 3 min
Mehrmals Nachgebacken: Baguette
Ein richtig gutes Baguette bäckt man nicht mal eben so im Vorbeigehen. Und schon gar nicht auf Anhieb. Auch wenn es sich hier “nur” um...
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Heidi Hell
- Dec 7, 2018
- 1 min
Keksebacken 2018 – Pistazien-Nougat – Sterne
Mein Pistazien-Nougat hat seine Hülle gefunden! Die Eigenkreation ist dennoch ein Klassiker finde ich. Sternenform, Mürbteigkeks,...
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Heidi Hell
- Dec 4, 2018
- 1 min
Zum Reinknien – “Weißer” Pistazien-Nougat
Diese Creme brauchen wir später! Wieder einmal braucht man die richtigen Gerätschaften und etwas Geduld. Gute Zutaten sowieso. In diesem...
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Heidi Hell
- Dec 2, 2018
- 1 min
Apfelkuchen mit Schokomürbteig – ein Generationenrezept
Wer sich an meine Apfelstrudelfülle im Glas gewagt hat, ist heute im Vorteil. Aber auch ohne “Abkürzung” lässt sich dieses Rezept...
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Heidi Hell
- Nov 30, 2018
- 1 min
Keksebacken 2018 – Pistazienplätzchen
Pistazienplätzchen Zutaten: 150 g geschälte Pistazien (ca. 300 g geröstete Pistazien mit Schale) 150 g Staubzucker 100 g...
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Heidi Hell
- Nov 27, 2018
- 1 min
Keksebacken 2018 – Schoko-Minze Kekse
Schoko-Minze Kekse Zutaten: 185 g Mehl (auch teilweise feines Vollmehl möglich, dann etwas weniger verwenden) 250 g dunkle Schokolade ...
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Heidi Hell
- Nov 26, 2018
- 1 min
Der Weihnachtskekse-Trend 2018: Stay classic
Nun geht es also los: Die großen Klassiker am Keksteller werden in den kommenden Wochen hier präsentiert. Linzeraugen, Spritzbäckerei,...
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Heidi Hell
- Nov 25, 2018
- 1 min
Heute gibt’s Häppchen
Passend zum Herbst präsentieren sich diese Aufstrich – Häppchen mit farbenfrohen Karotten und energiespendenden Nüssen. “Low carb” könnte...
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Heidi Hell
- Nov 23, 2018
- 2 min
Bohnenbrownies
Vor Jahren aß ich bei einer Party eine Torte, die so gut war, dass ich nach dem Rezept fragte. Ich erfuhr, dass es sich hier um Ach so!...
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Heidi Hell
- Nov 19, 2018
- 2 min
This is very lecker! – Marmorkuchen vegan
Wenn der erste Bissen des neuen Rezepts beim kritischen Nachwuchs diese Reaktion hervorruft, dann verdient das einen sofortigen Platz am...
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Heidi Hell
- Nov 15, 2018
- 1 min
Pikantes aus dem Waffeleisen
Das neu erstandene Waffeleisen wurde übrigens nicht mit den süßen Hefewaffeln eingeweiht, sondern erst mal gab es pikante Varianten. 1....
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Heidi Hell
- Nov 11, 2018
- 2 min
Happy Diwali – Festival of Lights
Mit den besten Grüßen aus Indien – Ein wenig spät kommt mein Beitrag zum Diwali – Fest, das schon am 7. November stattgefunden hat. Die...
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Heidi Hell
- Nov 10, 2018
- 2 min
Man sollt’ ja viel mehr ausprobieren!
Beim Essen zum Beispiel. Aber auch bei Küchengeräten. Und wenn “man” jahrelang Besitzer eines Herz-Waffeleisens war und dieses nur selten...
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