Heidi Hell
Ob blonde oder brown – Hauptsache, es schmeckt!
Die Rede ist natürlich von Blondies und Brownies, und wenn Schokolade mit im Spiel ist, schmeckt es ja fast immer! Die Verwendung von...
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Heidi Hell
- Nov 4, 2018
- 1 min
Zitronen sind nicht nur zum Essen da
Zur Abwechslung gibt es heute einen Haushaltstipp. Ich finde, die Wirkung ist bemerkbar, auch bei sehr gut ausgepressten Zitronen....
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Heidi Hell
- Nov 1, 2018
- 2 min
Die Beste aller Marmeladen…
…vielleicht, weil sie auch zu den seltenen gehört ist für mich Marmelade aus Uhudler – Weintrauben. Die Beeren sind ja etwas bockig –...
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Heidi Hell
- Oct 30, 2018
- 1 min
Äpfel zum Knabbern – Obst Dörren im Haushaltsofen
Ein Teil meiner Äpfel – die größten Für das Herstellen von Apfel – Chips braucht es eigentlich keine Anleitung, ein paar nennenswerte...
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Heidi Hell
- Aug 11, 2018
- 2 min
Der Apfel fällt zu früh vom Stamm…
…denke ich mir, während ich die vorzeitig abgefallenen Früchte aufsammle. Das Gras klingt beim Betreten knusprig, sogar der Klee und...
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Heidi Hell
- Aug 9, 2018
- 1 min
Birnenkompott
Birnbaumzweige, die sich bis zum Boden biegen hatte ich letztes Jahr schon, heuer wieder. Scheinbar bin ich nicht die einzige, die...
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Heidi Hell
- Aug 6, 2018
- 2 min
Go Green: Bienenwachstücher, selbst gemacht
Am 1.8. war der diesjährige Welterschöpfungstag oder Earth Overshoot Day. 5 Monate vor Jahresende haben wir damit heuer so früh wie noch...
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Heidi Hell
- Aug 4, 2018
- 2 min
Vegan oder Nicht-vegan? Das ist nicht die Frage!
“Sondern?” fragte meine Tochter trocken, nachdem ich ihr den Titel auf weißem Papier präsentierte. Mit einer Gegenfrage hatte ich nicht...
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Heidi Hell
- Jul 31, 2018
- 1 min
Für heiße Tage – Gurke mit Birne und Feta
Mein Birnenbaum hat heute die erste essbare Birne freigegeben. Dabei ist noch Juli! Aber heuer war noch jedes Obst sehr zeitig reif, etwa...
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Heidi Hell
- Jul 29, 2018
- 1 min
Wie früher – Butter aus dem Holzmodel
Auch das habe ich aus dem Urlaub mit nach Hause gebracht: ein Buttermodel. Das stand schon länger auf meiner Liste und wenn man schon in...
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Heidi Hell
- Jul 28, 2018
- 2 min
Zum Wegwerfen z’schad: Verjus – Apfelmost aus der Hydropresse
Verjus ist der edle Saft grünreif geernteter Trauben. Früher neben Essig als Säuerungsmittel verwendet, wurde er zwischenzeitlich von...
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Heidi Hell
- Jul 27, 2018
- 1 min
Kakao-Milchreis mit Pfirsichkompott (vegan)
Milchreis geht immer, auch im Sommer. Ich bleibe meiner zufälligen Farbkombi noch einmal treu. Also färben mit Kakao, dazu gibt es...
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Heidi Hell
- Jul 25, 2018
- 2 min
Once in a Lifetime
Aus dem Urlaub bringt man ja oft sonderbare Souvenirs mit. Schüsseln aus gedrechseltem Olivenholz, duftende Lavendelkissen gegen...
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Heidi Hell
- Jul 21, 2018
- 2 min
Getreide #6: Alles eins – Weizen, Dinkel und Grünkern.
Weizen – das bevorzugte Getreide der alten persischen Zeit – wird heute weltweit angebaut. Jeden Monat ist irgendwo auf der Welt...
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Heidi Hell
- Jul 20, 2018
- 1 min
Foodcoach sagt Danke!
Auf der Wanderung durch die steirische Wörschachklamm kommt man an der Eselranch vorbei. Begrüßt wird man allerdings von einer Schar...
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Heidi Hell
- Jul 19, 2018
- 2 min
Super für’s Büro, Perfekt am Berg!
Neulich im schönen Pielachtal marschierte eine Truppe Mädels Richtung Marienstein und hatte allerlei Köstlichkeiten im Gepäck. Beim...
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Heidi Hell
- Jul 9, 2018
- 2 min
Das Frühstück ist im Sommer bunt
Im Spätfrühling, der heuer besonders früh begonnen hat, fängt es immer an und dann geht das so bis in den Herbst hinein: die Obsternte im...
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Heidi Hell
- Jul 7, 2018
- 2 min
Getreide #5 – der erdverbundene Mais
Gerste und Weizen sind zum Großteil geerntet, nun wünschen sich die Bauern Regen für den Mais. Was die wollen, will ich auch! Es geht ja...
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Heidi Hell
- Feb 5, 2018
- 2 min
Sonntags frische Semmerl…
Herzhafter Vollkorn-Geschmack Als 11- oder 12-Jährige sah ich einem Bäcker der Bäckerei Hartner in St. Pölten erstmals zu, wie man...
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Heidi Hell
- Feb 4, 2018
- 1 min
Kalbfreundliche Milch – Es gibt sie wirklich!
In Gesprächen über Gesundes Essen taucht sehr oft die Frage nach der Milch auf! Jeder kennt diese Diskussionen, Fragen und Bedenken, die...
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