Ein vielversprechender Name für eigentlich unscheinbare Kekse habe ich da im Internet aufgegabelt und probe-gebacken. Aber es sind ja gerade die “einfachen” Zutaten Butter, Eidotter und Vanille, die für das besondere Geschmackserlebnis sorgen. Nicht ohne Grund bäckt man schon seit ewigen Zeiten genau damit. Auch zu meinen kinder-tauglichen Backrezepten passt dieses Rezept sehr gut. Die Kekse müssen nicht aufwändig geformt oder aus dem ausgerollten Teig ausgestochen werden, s

“Plätzchen von der Rolle” fand ich Zutaten für ca. 1,5 Backbleche: 140 g Mehl 50 g Staubzucker 85 g Butter 1 Dotter 1 Prise Salz, Vanille 3 EL fein gehackte getrocknete Mango Zubereitung: Alle Zutaten im Blitzhacker zu einem Teig vermengen. Teig zu einer Rolle vorformen. Wenn er zu weich ist kurz in den Kühlschrank geben. Um eine gleichmäßige Rolle zu erhalten legt man die vorgeformte Rolle auf ein Blatt Dauerbackfolie. Nun schlägt man das obere (körperferne) Ende der

Ein weiteres einfaches Rezept für Kinderhände. Ob Abwiegen der Zutaten, Kneten des Teiges (eine kleine Portion des fertigen Teiges darf das Kind noch ein wenig durchkneten, damit die Kekse besonders gut gelingen) oder Formen der Kugeln – je nach Alter ist für alle etwas dabei. Die Küche ist schnell wieder sauber denn bei diesem Rezept sind Schokolade- oder Marmeladeflecken einfach nicht eingeplant. Zutaten: eventuell 1-2 EL Staubzucker zum Anzuckern der fertiggebackenen Snow

Zutaten für den Teig: Zum Tunken: ca. 50 g helle Kuvertüre Zubereitung: Zutaten abwiegen (eine Tätigkeit für ältere Kinder, sie bekommen dadurch ein Gefühl für Gewichte, z.B. wieviel ein paar Gramm Mehl sind). Butter schaumig rühren, Nougatmasse, Vanille, Salz und Dotter unterrühren, zum Schluss Mehl und Backpulver einarbeiten. Stangen mit ca. 2 cm Abstand aufs Blech legen (mit Backpapier oder Backfolie auslegen). Die Masse reicht für etwa 3 Backbleche. Während das zweite B

Gerade habe ich nachgerechnet: in den Wenn ich meine Arbeit in meinem Sinne gut mache, dann werden diesen Kindern durch meine Anregung und die Mithilfe ihrer Eltern und Pädagoginnen Gewohnheiten ermöglicht, die es ihnen erleichtern, sich für gesunde Ernährung zu entscheiden. So einfach ist es ja eigentlich – und jetzt wiederhole ich mich glaube ich 🙂 : Wenn man etwas oft genug getan hat, wird es zur Gewohnheit. Es erfordert dann kaum noch Energie und schon gar keine Überwi

Fast poetisch beschreibt Udo Renzenbrink die Hirse: In unserem Körper findet sich der Kiesel an zahlreichen Stellen. Die Haut und inneren Organe sind von einem Kieselmantel umhüllt und dadurch einerseits abgeschlossen, andererseits schafft der durchlässige Kiesel auch Verbindungen, lässt Licht und Wärme durch und dient der Reizleitung. Damit spielt die Hirse eine wichtige Rolle bei der Sinneswahrnehmung und bei der Wahrnehmung der Organe untereinander. Haare werden durch die

Jedes Kind is(s)t anders. Wenn Eltern im Rahmen eines Vortrages versuchen mir zu erklären, wie sich ihr Kind ernährt und mich dann um einen Ratschlag fragen, wie sie ihm beispielsweise Gemüse schmackhaft machen können, dann könnte ich mit sehr großem Glück vielleicht einen passenden Tipp aus meinem Hut zaubern. Die Gefahr ist jedoch zu groß, dass ich danebenliege und die Eltern sich missverstanden und schlecht beraten fühlen. Ernährungsberatung funktioniert halt nicht zwische

Warum essen wir, was wir essen? Und wie sehr bestimmen wir das selbst? Der Grundstein für unser Essverhalten wird zweifellos in der Kindheit gelegt, die Geschmacksentwicklung begleitet uns ein Leben lang. Einige grundlegende Informationen zum Verständnis dieser Fragen gibt es in diesem Artikel. Danach können wir uns der Frage widmen, wie man Kindern gesundes Essen schmackhaft macht. Geschmacksvorlieben sind Geschmack entwickelt sich (- ein Leben lang) Nachdem die meisten K

Ein Elternabend in einem Kindergarten. Es geht um die Zahngesundheit, die bringt uns auf die süßen Getränke und irgendwann landen wir beim Holunderblütensirup. Der wäre doch “eh selbstgemacht” und man nimmt “nur ganz wenig davon, damit man grade ein bissl Geschmack (und Farbe, wenn es ein Ribiselsirup ist) hat und nicht “nur” das Wasser. Abgesehen vom Zucker- und Säuregehalt (Zitronensäure?) dieses Getränks geht es um den Aspekt, dass es selbst gemacht ist und dazu habe ich f

Neulich war ich bei einer Freundin und ihrer 4jährigen Tochter zu Besuch. Ich kann mich nicht erinnern, jemals an einem Nachmittag so viele “Warum…?”-Fragen gestellt bekommen zu haben. Was Kinder alles wissen wollen! Ich habe mir für jede Antwort den Kopf zermartert, sie hat nicht lange darüber nachgedacht und sofort die nächste Frage gestellt. Ich lerne gerne von Kindern, arbeite jedoch als Ernährungsberaterin unter dem Vorwand Kindern etwas beibringen zu wollen! 🙂 So komm