Beeren sind nicht nur gehaltvolles Superfood, sie gedeihen auch recht problemlos im eigenen Garten. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren...

Weizen – das bevorzugte Getreide der alten persischen Zeit – wird heute weltweit angebaut. Jeden Monat ist irgendwo auf der Welt...

Gerste und Weizen sind zum Großteil geerntet, nun wünschen sich die Bauern Regen für den Mais. Was die wollen, will ich auch! Es geht ja...

Warum seit meinem letzten Artikel so viel Zeit verstrichen ist? Der Beginn des Schuljahres ist auch für mich mit mehr Arbeit verbunden....

Wie oft denken wir täglich ans Essen!? Wie viel Zeit verbringen wir mit der Zubereitung, dem Einkaufen und Planen der nächsten...

Fast poetisch beschreibt Udo Renzenbrink die Hirse: In unserem Körper findet sich der Kiesel an zahlreichen Stellen. Die Haut und inneren...

“Jede unserer Getreidearten hat eine besondere Beziehung zu den klimatischen Verhältnissen”, beginnt Udo Renzenbrink sein Kapitel über...

Bei einem Kochkurs im März habe ich ein neues Lebensmittel kennengelernt und seither einige Male gekocht damit. Viel später als viele...

Weiter geht’s in Udo Renzenbrinks Getreidebuch mit dem Roggen. Der Roggen fällt durch die starke Wurzelbildung und die Formkraft auf....

Zu Beginn einiges über die Geschichte: Auch Renzenbrink schreibt, dass er herausgefunden hat, dass die Gerste zu besonderer Wachheit und...

Jetzt – wo ich verraten habe, dass ich meistens 3 Mahlzeiten am Tag empfehle, wird es Zeit, über das Frühstück zu schreiben. Angeblich...

Warum essen wir, was wir essen? Und wie sehr bestimmen wir das selbst? Der Grundstein für unser Essverhalten wird zweifellos in der...

Das Forum Ernährung Heute in Wien hat zum Thema “Selber Eis machen” erst kürzlich einen interessanten Artikel veröffentlicht. Wie...