Heidi Hell
Topfencreme mit Beeren
Ein nicht alltägliches Dessert ist diese Verschmelzung aus Topfencreme und Pudding. Es sieht aus wie eine Buttercreme, ist aber viel...
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Heidi Hell
- May 11, 2020
- 2 min
Veganer Linsenbraten – “falscher falscher Hase”
Faschierter Braten heißt bei uns Giselabraten und ist mit Essiggurken und gekochten Eiern gefüllt. Aber auch ohne Fleisch und Eier kann...
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Heidi Hell
- May 1, 2020
- 1 min
Cheese Cake
Dieser Cheese Cake Cheese Cake für eine Springform mit 24 cm Durchmesser Mürbteig 100 g Butter 50 g Maisstärke 170 g Weizen-und...
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Heidi Hell
- Apr 30, 2020
- 1 min
(Wild)Kräuter- und Blütenrisotto
Ein Risotto ist eine getreidelastige Speise. Das passt für’s Mittagessen, wenn man es mit reichlich Gemüse kombiniert. Für 2 Personen...
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Heidi Hell
- Apr 27, 2020
- 1 min
Cookies mit weißer Schokolade und Kirschen
Viiiele Rezepte habe ich schon zur späteren Verwendung gespeichert. Wenn eines schon am nächsten Tag nachgebacken wird, dann ist das fast...
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Heidi Hell
- Apr 26, 2020
- 1 min
Kräuterbutter und der Trick mit dem Lineal
Die Grillsaison hat begonnen. Egal, ob man Gemüse grillt, Fleisch oder Käse, eine passt überall dazu: die würzige Kräuterbutter. Man kann...
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Heidi Hell
- Apr 25, 2020
- 2 min
Auf Anhieb gut – Körnerbrot
Der Trend zu “low carb” und glutenfreien Diäten hält sich ungebrochen. Auch wenn das “gesunde Mittelmaß” in der Ernährungsberatung an...
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Heidi Hell
- Apr 23, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Immergrün
An halbschattigen Plätzen fühlt sich das Immergrün wohl und besiedelt dann gleich größere Flächen. Als anspruchsloser Bodendecker ist es...
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Heidi Hell
- Apr 22, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Schlüsselblume
Heute stelle ich euch einen Vertreter aus der Familie der Primelgewächse vor. Die gelb-leuchtende Farbe ihrer Blüten wird schon aus der...
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Heidi Hell
- Apr 21, 2020
- 2 min
Weizenbrot mit Weizensauerteig
Weizensauerteig bekommt man ganz einfach und am schnellsten, indem man Roggen-Anstellgut mit Weizenmehl füttert. Die Triebkraft war schon...
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Heidi Hell
- Apr 20, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Gundelrebe
Die Gundelrebe wird auch Gundermann oder Erdefeu genannt. Charakteristisch für die Pflanze sind die blauen Lippenblüten und die...
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Heidi Hell
- Apr 19, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Buschwindröschen
Als eine der ersten Frühlingsblüher bestimmt das Buschwindröschen – Anemone nemorosa – den Anblick im Wald entscheidend mit. Ganze...
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Heidi Hell
- Apr 18, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Scharbockskraut
Die Verwandtschaft zum Hahnenfuß ist nicht zu übersehen. Durch die leuchtend gelbe Farbe und den Glanz der Blüten wirkt das...
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Heidi Hell
- Apr 17, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Lungenkraut
Hänsel und Gretel begegnen einem sehr oft im Wald, vor allem Anfang April. Sie sind aber nicht auf der Suche nach dem Heimweg. Hänsel und...
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Heidi Hell
- Apr 16, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – das Veilchen
Rainer Maria Rilke schrieb über das Veilchen: Schlicht nur bist Du stets gewesen, unbedeutend oft und klein dennoch nimmt Dein liebes...
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Heidi Hell
- Apr 15, 2020
- 1 min
Bärlauch – Schnecken
Pikante Schnecken kann man aus Blätterteig machen, der allerdings sehr viel Fett und – wenn selbstgemacht – auch viel Zeit enthält. Man...
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Heidi Hell
- Apr 14, 2020
- 2 min
Pikante Tarte mit Topfen-Parmesan-Mürbteig
Die Überlegung Pizzaschnecken zum Mittagessen zu backen erübrigt sich ohne weitere Abwägung, wenn es 10:40 ist. Schnelle Rezepte sind...
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Heidi Hell
- Apr 13, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Ehrenpreis
Nach und nach öffnen sich die zart-blauen Blüten an den langen Stängeln des Ehrenpreis und so blüht das anspruchslose Kraut über Wochen...
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Heidi Hell
- Apr 12, 2020
- 1 min
Es grünt und blüht – Sternmiere
Beim Spazierengehen kann man einiges entdecken. An Wegrändern, im Wald und auf den Wiesen blühen schon viele Blumen und auch der ein oder...
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Heidi Hell
- Apr 11, 2020
- 2 min
Paris wär jetzt schön…
…stattdessen gibt es Spargel. Was hat Spargel mit Paris zu tun? Ganz einfach. Ich hätte tatsächlich gerade in Paris sein sollen oder...
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