Heidi Hell
Nachgebacken: Hausbrot
Na sowas! Gerade erst veröffentlicht und schon 3 mal nachgebacken? Wie gibt’s denn das? Ganz einfach: Ich selbst war das! Habe diesen...
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Heidi Hell
- Dec 11, 2018
- 1 min
Keksebacken 2018 – Spritzbäckerei
Wer nach den ersten Rezepten nun Kräftesparend arbeiten ist hier wichtig! Also nicht Zuviel Teig auf einmal in den Spritzsack füllen! Der...
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Heidi Hell
- Dec 10, 2018
- 3 min
Mehrmals Nachgebacken: Baguette
Ein richtig gutes Baguette bäckt man nicht mal eben so im Vorbeigehen. Und schon gar nicht auf Anhieb. Auch wenn es sich hier “nur” um...
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Heidi Hell
- Dec 9, 2018
- 2 min
Queen of Queens – Vanillekipferl
Nicht mehr als 5 Zutaten und ein Bei den 5 Zutaten – Mehl, Fett, Zucker, Nüsse und Vanille – gibt es eine Menge Handlungsspielraum. Ich...
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Heidi Hell
- Dec 8, 2018
- 2 min
Rote Rüben Salat “Orient”
Der Nikolaustag mit seinen Farben rot und weiß hat mich zu diesem Rezept inspiriert. Beschenkt wurde ich schon davor – am Krampustag. Mit...
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Heidi Hell
- Dec 6, 2018
- 1 min
Es ist wieder soweit – Keksbackzeit! Gastbeitrag von julika!
Vielen Dank an Julia Geißler-Katzmann! Nicht nur, dass sie meiner Bitte den allerersten Gastbeitrag auf meinem Blog zu schreiben so rasch...
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Heidi Hell
- Dec 6, 2018
- 1 min
Keksebacken 2018 – Bündner Nusskonfekt
Bündner Nusskonfekt Zutaten: Teig: 70 g Staubzucker 150 g Butter 1 Ei 1 Prise Salz 140 g Dinkelvollmehl 140 g Weizenmehl T 700 1/2 TL...
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Heidi Hell
- Dec 5, 2018
- 2 min
Kreuzkümmel löffelweise – ägyptisches Mesaa
Gibt es etwas Verbindenderes, als miteinander zu essen? Jaaa!!! Miteinander zu kochen! Ein paarmal hatte ich schon das Vergnügen, mit...
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Heidi Hell
- Dec 4, 2018
- 1 min
Zum Reinknien – “Weißer” Pistazien-Nougat
Diese Creme brauchen wir später! Wieder einmal braucht man die richtigen Gerätschaften und etwas Geduld. Gute Zutaten sowieso. In diesem...
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Heidi Hell
- Dec 3, 2018
- 1 min
Bürlis mit Kartoffeln im Teig
Birgit auf “Backen mit Leidenschaft” mit ihrem Rezept für die Kartoffel-Bürlis heraus 😉 und dann gab es sie endlich auch in meiner Küche...
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Heidi Hell
- Dec 2, 2018
- 1 min
Apfelkuchen mit Schokomürbteig – ein Generationenrezept
Wer sich an meine Apfelstrudelfülle im Glas gewagt hat, ist heute im Vorteil. Aber auch ohne “Abkürzung” lässt sich dieses Rezept...
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Heidi Hell
- Dec 1, 2018
- 2 min
Kürbissuppe mit Ingwer – der kleine Küchenmaschinen-Test
Anfang Dezember ist es bereits. Wie schnell so ein Jahr vergeht! Seit März schon bin ich Besitzerin einer neuen Küchenmaschine, die mir...
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Heidi Hell
- Nov 29, 2018
- 2 min
Keksebacken 2018 – Linzer Augen
Einer der großen Klassiker neben Lebkuchen und Vanillekipferln sind die Linzer Kekse. Sie werden manchmal auch während des Jahres zu...
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Heidi Hell
- Nov 28, 2018
- 2 min
Bohnen – Patties “All in one”
Da waren doch noch…Adzuki Bohnen! Auf Vorrat eingeweicht und vorgekocht wurden sie heute “veredelt” und durften mittags unsere Gaumen...
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Heidi Hell
- Nov 25, 2018
- 1 min
Heute gibt’s Häppchen
Passend zum Herbst präsentieren sich diese Aufstrich – Häppchen mit farbenfrohen Karotten und energiespendenden Nüssen. “Low carb” könnte...
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Heidi Hell
- Nov 24, 2018
- 1 min
Bohnenaufstrich mit Röstzwiebeln (vegan)
Bleiben wir noch ein wenig bei den Hülsenfrüchten! Die Adventzeit naht und durch Glühwein, Kekse, Stollen und Co. wird unser Stoffwechsel...
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Heidi Hell
- Nov 21, 2018
- 3 min
Typisch (Nieder-)Österreich – Krautsalat kalt / warm und Kümmel
Nein, (Nieder-)Österreich gilt nicht als das Ursprungsland des Weißkrauts. Schon den Griechen, Kelten und Römern war die Heilwirkung des...
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Heidi Hell
- Nov 17, 2018
- 2 min
Herbstlich: Pizza mit Kürbis
Zeit, sich auf die kalte Jahreszeit einzustellen. Handschuhe und Haube sind nun immer griffbereit und auch wenn es tagsüber sonnig ist,...
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Heidi Hell
- Nov 15, 2018
- 1 min
Pikantes aus dem Waffeleisen
Das neu erstandene Waffeleisen wurde übrigens nicht mit den süßen Hefewaffeln eingeweiht, sondern erst mal gab es pikante Varianten. 1....
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Heidi Hell
- Nov 14, 2018
- 1 min
Schnell was für die Stimme – Gerste und Honig
Von Sonntag auf Montag hat sich meine Stimme verabschiedet. Das “Guten Morgen” ließ sich aus dem “krächz-quietsch-Stille” gerade noch...
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