Der Nusszopf als Teilgebäck. Die kleineren Knoten lassen sich auch prima einfrieren. Und man kann bei einem Backen verschiedene Füllungen verwenden. So ist für jeden Geschmack etwas dabei. Für 6 Stück braucht man etwa 300 g Teig. Für die Zimtfülle von 6 Knoten werden 50 g Butter geschmolzen, 1-2 TL Zimt, 1-2 TL Kardamom, 1 Prise Salz und 1 EL grober Kristallzucker eingerührt. Für nussgefüllte Knoten verwendet man die Nussfülle vom Nusszopf. Der Teig wird zu einer Platte von

Ende Jänner ist ja wirklich niemandem mehr nach Weihnachtskeksen. Deshalb ist jetzt die beste Zeit für mich, einen “Jahressieger” zu küren. Welches der heurigen Keksrezepte ist als das Gelungenste in Erinnerung geblieben? Bei mir ist es ganz klar: der Nusslebkuchen. Dieses Familienrezept  ist schon durch einige Generationen handgeschriebener Kochbücher gewandert. Auf das Drängen meiner Tochter habe ich es vor Weihnachten erstmalig gebacken und nach kurzer Zeit gleich noch ei