Apfel-Zimt Muffins
Ein kalter und regnerischer Mai 2020 geht zu Ende. Backen ist also immer noch eine willkommene Beschäftigung, weil man sich an der heißen Ofenluft die Nasenspitze aufwärmen kann. Die Heizung ist ja schon seit März abgedreht. Das gehört halt so. Wenn es danach noch einmal kalt wird, muss der Kachelofen oder ein Infrarotpanel für wohnliche Temperaturen sorgen. Apfel-Zimt Muffins
Zutaten für 7 Stück 1 Ei
50 g Zucker
100 ml Milch
50 g Sauerrahm
50 g Öl
80 g Zimt-Cerealien