Heute gibt es ein Rezept aus meiner “Versuchsküche” für euch. Ich bin ja nicht die erste, die sich zuhause an Nuss- oder Getreidemilch heranwagt und auch der Trend, die Kuhmilch zu reduzieren ist gar nicht mehr so neu. Milch und Milchprodukte werden seit jeher in der gesunden Ernährung empfohlen, aber was spricht dagegen, die einseitige Verwendung von Kuhmilch auf pflanzliche Milcharten auszuweiten. Auch Vielseitigkeit und Abwechslung werden ja von den Ernährungsgesellschafte

“Plätzchen von der Rolle” fand ich Zutaten für ca. 1,5 Backbleche: 140 g Mehl 50 g Staubzucker 85 g Butter 1 Dotter 1 Prise Salz, Vanille 3 EL fein gehackte getrocknete Mango Zubereitung: Alle Zutaten im Blitzhacker zu einem Teig vermengen. Teig zu einer Rolle vorformen. Wenn er zu weich ist kurz in den Kühlschrank geben. Um eine gleichmäßige Rolle zu erhalten legt man die vorgeformte Rolle auf ein Blatt Dauerbackfolie. Nun schlägt man das obere (körperferne) Ende der