Zwischendurch ein schnelles Dessert. So schnell, dass ich mich beim Rezept kurz halten muss und mich in Erwartung der Rückfragen zu den Mengen schon jetzt winde. Ich weiß sie nämlich nicht, hatte meine Waage beim “Kochen” dieser Leckerei nicht dabei. Aber ich denke ihr wisst schon, dass ich sowieso kein Freund von grammgenauen Rezepten bin. Wenn aber etwas so gut schmeckt wie dieser Kakao-Chia-Pudding, dann muss er einfach veröffentlicht werden. Und ausnahmsweise hoffe ich a

Vor zwei Wochen habe ich frischen Sauerteig gemacht. Endlich! Davor habe ich mich einige Male geärgert, dass ich nicht Brot backen kann, weil ich ja keinen Sauerteig habe. Die einfachste Anleitung für Sauerteig und viel Wissenswertes gibt es hier. Zum Losstarten braucht man nur Roggenvollmehl, das Einkaufen der Zutaten fürs Brot backen hat dann noch ein paar Tage Zeit. Mein junger Sauerteig braucht immer einige Fütterungszyklen, bis er eine passable Triebkraft entfaltet. Ich