Liptauer ohne Topfen? Unmöglich! Da muss man erfinderisch werden, damit der Aufstrichbrot-Verkauf beim Sportfest am Feiertag dennoch stattfinden kann. Auch wer seinen “Frischkäse” lieber selbst herstellt statt auf die Supermarktprodukte zurückgreifen zu müssen liest am besten gleich weiter. Topfen und Frischkäse sind zwar nicht das gleiche, aber beide sind als Grundlage vieler Aufstriche unverzichtbar. Ein vergleichbares Produkt kann man aus Joghurt – nicht nur in “Notzeiten”

In Gesprächen über Gesundes Essen taucht sehr oft die Frage nach der Milch auf! Jeder kennt diese Diskussionen, Fragen und Bedenken, die da aufkommen. Auch ich mache mir so meine Gedanken, wie gesund Milch ist. Von meiner ersten Bestellung habe ich Joghurt gemacht! Die Anleitung gibt es hier. Da es sich bei der kalbfreundlichen Ein sehr wohlschmeckender, milder Joghurt ist ‘s geworden! #Milch #Mutterkuhhaltung #Joghurt #Weinkirnhof #Rohmilch #Kalbfreundlich

Haben sie Joghurt schon einmal selbst gemacht? Ich finde es erstaunlich, wie leicht es geht und wie gut es gelingt, wenn man ein paar Details beachtet. Ob es gesünder ist oder gar billiger, Joghurt selbst zu machen sei dahingestellt. Faszinierend ist es auf jeden Fall und ganz klar – selbstgemacht schmeckt auch das Joghurt besser! Ein Vorteil des selbstgemachten Joghurts ist, dass wir die Milchqualität selbst bestimmen können. Wer sich beispielsweise die Milch frisch vom Ba