Nun geht es also los: Die großen Klassiker am Keksteller werden in den kommenden Wochen hier präsentiert. Linzeraugen, Spritzbäckerei, Lebkuchenmakronen, Zitronenplätzchen…und die Versüßung des langen Wartens auf Weihnachten schlechthin ist – finde ich – das Vanillekipferl. Mal sehen, was sich alles bis zum Fest hier unterbringen lässt. Den Beginn macht der Weihnachtsstollen – Topfenstollenhäppchen Zutaten: 80 g grob gehackte Trockenfrüchte (Cranberries, Kirschen,…) 2 EL Ora

Liptauer ohne Topfen? Unmöglich! Da muss man erfinderisch werden, damit der Aufstrichbrot-Verkauf beim Sportfest am Feiertag dennoch stattfinden kann. Auch wer seinen “Frischkäse” lieber selbst herstellt statt auf die Supermarktprodukte zurückgreifen zu müssen liest am besten gleich weiter. Topfen und Frischkäse sind zwar nicht das gleiche, aber beide sind als Grundlage vieler Aufstriche unverzichtbar. Ein vergleichbares Produkt kann man aus Joghurt – nicht nur in “Notzeiten”