Aus dem süßen Reisauflauf sind nach einer 90°-Wendung während des Kochens doch noch diese pikanten Reispuffer geworden. Reispuffer (vegane Variante möglich) Zutaten: 100 g Rundkornreis 250 ml Sojadrink 100 g Karotten 150 g Zwiebel 1 Ei (oder 2 EL Kichererbsenmehl für eine vegane Variante) Salz, Kurkuma Öl gehackte Petersilie Zubereitung: Reis waschen, in Sojadrink weich garen. In eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Zwiebel und Karotten fein hacken. Zwiebel