Der Waldviertler Graumohn ist nicht nur eine typische Spezialität aus Niederösterreich, er wurde auch mit dem Siegel “geschützte Ursprungsbezeichnung” versehen. Auf der Webseite des österreichischen Bundesministeriums für Nachhaltigkeit und Tourismus erfährt man nicht nur, welche österreichischen Spezialitäten auf diese Art und Weise geschützt sind, sondern auch, was der Unterschied zwischen der geschützten Ursprungsbezeichnung – g.U. – und der geschützten geographischen Anga

Noch ein Rezept, mit dem ich Glück hatte! Im Normalfall backe ich bekannte und über Jahre erprobte Rezepte. Bei neuen Rezepten aus Büchern oder dem Internet weiß man ja nie so recht, ob sie auch funktionieren. Das Rezept für die Mohnkekse habe ich erst (schon) im letzten Jahr abgespeichert und nun wiederentdeckt. Mohn mag ich erst seit kurzem, in diese Kekse passt er sehr gut finde ich. Dem “Originalrezept” habe ich noch eine Zitronenglasur verpasst. Zutaten: 200 g Mehl 150