Blog sei Dank habe ich in den letzen eineinhalb Jahren schon einige Rezepte aufgearbeitet, die ich mir irgendwann “für später” gemerkt habe. Mit einem Lesezeichen in einem Kochbuch oder auf einer Pinwand auf Pinterest. Anfängerglück sei Dank haben sich die meisten der erstmals gekochten Rezepte auch als blogfähig erwiesen und wurden in meiner Sammlung verewigt. Diese Erdäpfelkrapferl gehören da auch dazu. Es handelt sich bei diesem Rezept mit nur wenigen Zutaten um eine Abwan

Erinnert ihr euch? Wer gesund essen will, sollte beizeiten damit anfangen: Zumindest am Vorabend. Da ging es um Hülsenfrüchte, die am Vorabend eingeweicht werden, um sie am nächsten Tag zu kochen. Wer aber am nächsten Tag in der Arbeit ist, könnte sich stattdessen auch schon am Vorabend das Mittagessen zum Mitnehmen vorbereiten. “Aber dann weiß ich ja noch nicht, was ich am nächsten Tag zu Mittag essen will!” höre ich mich selbst sagen. Und weiß aber: das weiß ich auch am näc

Mein Wochenende war von der österreichischen Kost der typischen Feuerwehrfeste geprägt – Schnitzel, Bratwurst, Feuerflecken, Krautsalat, …Heute zieht es mich geschmacklich – zum Ausgleich? – wieder in den Osten. Statt Fleisch gibt es Hülsenfrüchte, nämlich Toor-Dal, eine wertvolle Eiweißquelle, zubereitet nach Anleitung meines Schwagers, der selbst aus Indien kommt. Toor-Dal mit Couscous und Fisolengemüse (Rezept für 4 Portionen) Toor-Dal 3 EL Ghee 2 kleine Zwiebeln, in Würf