Typisch (Nieder-)Österreich!? – Feuerflecken
Feuerflecken sind in meiner Heimat bekannt und doch immer wieder etwas Besonderes. Auf Bauernmärkten, Feuerwehrfesten und Weinverkostungen zieht der verlockende Duft dieser frischgebackenen Brotfladen viele hungrige Gäste an. Bestrichen mit Schmalz und gefüllt mit Schnittlauchrahm hat man eine sättigende Mahlzeit. Die große Schwierigkeit beim Verspeisen ist es, halbwegs “sauber” zu bleiben. Feuerflecken werden ohne Besteck gegessen und die Rahmsauce verteilt sich nach und nac