Birnbaumzweige, die sich bis zum Boden biegen hatte ich letztes Jahr schon, heuer wieder. Scheinbar bin ich nicht die einzige, die angesichts der beginnenden Birnenernte gerade nach Einkochrezepten sucht. Auch mein Rezept für Birnenmus wird in diesen Tagen recht oft gelesen. Die ersten Birnen sind noch sehr hart, ideal für Kompott! Das lässt sich direkt aus dem Glas für’s Müsli, zum Kaiserschmarrn oder über’s Eis verwenden. Hier mein Rezept dafür! Birnenkompott von der Willia

Mein Garten ist in Wirklichkeit ein Knoblauch-Minenfeld. Ich vermute an die tausend schlafende Knoblauchzehen, deren Urahnen ich vor Jahren systematisch rund um Erdbeeren, Weintrauben, Salatpflanzen und sonstige pilzgefährdete Pflanzen gestupft habe und die sich seither unkontrolliert vermehren. Dabei bleiben sie wenigstens an ihrem Standort und breiten sich nicht weitläufig aus wie Gundelrebe oder Ringelblume. Jedes Jahr freue ich mich, wenn aus nicht geernteten Knollen büs