Sonnenblumenkernbrote gibt es viele, aber keines habe ich bisher gefunden, das wie hier Sonnenblumenkernmus aus gerösteten Kernen als Zutat verlangt. Nuss- und Kernmuse sind ja eiweißreich und eine eine praktische Zutat für Aufstriche, Suppen, als “Gewürz” im Kartoffelpüree und natürlich in allerlei Broten. Ansonsten handelt es sich bei diesem Rezept um ein Allround-Rezept. Passt perfekt, um den frischen Sauerteig zu verbacken! Mit am Bild: Sonnenblumenkohlcreme (kommt bald