Indisch kochen, wenn man Gäste erwartet, ist eine gute Idee. Mit 2 verschiedenen Eintöpfen – einem mit Fleisch und einem veganen, zwei Beilagen und einem Chutney hat man mit relativ wenig Aufwand eine Auswahl, bei der jeder etwas findet. Ein Teil lässt sich schon am Vortag vorbereiten, Reste lassen sich im Kühlschrank aufbewahren. So ist auch das Mittagessen für die nächsten Arbeitstage gesichert. Oder die (großen) Kinder können sich nach der Schule etwas aufwärmen. Meine gro

Dieses Gericht gibt es noch gar nicht, es wurde zumindest jetzt noch nicht von mir gekocht. Erst morgen werde ich es kochen und dazu dann den geplanten Artikel in der WordPress App aufrufen. Damit erspare ich mir das mühevolle Suchen nach einem passenden Rezept im Internet und erfinde es einfach selbst. Berglinsen und Adzukibohnen sind nämlich schon eingeweicht, Blumenkohl und Tomaten zur baldigen Verwertung im Kühlschrank, außerdem reichlich Äpfel…Damit ist das Rezept schon

Obwohl Chutneys immer nur die Beigabe zu vielen indischen Gerichten sind, sind sie geschmacklich vollkommen. Sie vereinen alle Geschmacksrichtungen – inklusive scharf auf sehr interessante Art, weil die verschiedenen Zutaten zu einem Ganzen verschmelzen und doch eigenständig wahrnehmbar bleiben. Unserer indischen Mahlzeit mit Paneer, gebratenen Zucchinischeiben und Fladenbrot verleiht das Mangochutney die perfekte Würze. Mangochutney  (vegane Variante in Klammer) Zutaten: 1

Zu Beginn einiges über die Geschichte: Auch Renzenbrink schreibt, dass er herausgefunden hat, dass die Gerste zu besonderer Wachheit und Aktivität im Denken verhilft. Diese Wirkung wird durch die enthaltene Kieselsäure erzielt. Der Kiesel erfüllt in unserem Körper nicht nur eine Stützfunktion (Bindegewebe, Bandscheiben), er sorgt auch für Abgrenzung (Haut, Organe haben eine Kieselhülle) und schafft gleichzeitig eine Verbindung untereinander sowie nach außen. Damit kommt der G

Jetzt – wo ich verraten habe, dass ich meistens 3 Mahlzeiten am Tag empfehle, wird es Zeit, über das Frühstück zu schreiben. Angeblich die wichtigste Mahlzeit des Tages. Frühstücke wie ein Kaiser… heißt es. Aber wer weiß schon, wie die Kaiser frühstück(t)en? Da ich schon sehr oft Diskussionen über das Frühstück geführt oder ihnen gelauscht habe, kenne ich auch die Argumente, die gegen diese Mahlzeit sprechen: am häufigsten sind es die fehlende Zeit und der fehlende Appetit. K