Zeit für eine Reise nach Frankreich, wenn auch nur in der Küche. Spätestens am 2. Februar sollten wir geübt in der Zubereitung einer französischen Spezialität sein. Doch dazu später mehr. Heute ist ein Kuchen an der Reihe, der aus keiner Bäckerei wegzudenken ist. Butter und Schokolade geben dieser Torte Farbe und Konsistenz, halbroher Dotter prägt den Geschmack. Die Rede ist von “Moelleux au Chocolat”. Schwarz und schwer kommt er daher, der König des Schokohimmels! Wie mache