Von Sonntag auf Montag hat sich meine Stimme verabschiedet. Das “Guten Morgen” ließ sich aus dem “krächz-quietsch-Stille” gerade noch erkennen, der Rest erregte mitleidige Blicke und verkniffenes Schmunzeln. Also schnell nachgeblättert, was bei Husten hilft und in der Hausapotheke für leichte Krankheitsfälle – meinem Vorratsschrank – die notwendigen Zutaten Gerste und Honig herausgesucht. Was passt da besser zum Frühstück als ein gekochter Getreidebrei? Eben! Und gut hat er

Zugegeben! So richtig schnell kann man Eis nicht herstellen. Vor allem, wenn man mit über Dampf geschlagenen Dottermassen und gekochten Milch-Mascarponemischungen arbeitet und sonstige hohe Künste anwendet. Aber es gibt ja auch noch Plan B. Heute war mir der Gusto nach Schokoladeneis und da alle Zutaten nicht nur griffbereit waren, sondern die Milch auch noch gut gekühlt, war das Eis nach einer knappen Stunde fertig. Die Kompressormaschine macht’s möglich. Hilfreich war auß