Zugegeben! So richtig schnell kann man Eis nicht herstellen. Vor allem, wenn man mit über Dampf geschlagenen Dottermassen und gekochten Milch-Mascarponemischungen arbeitet und sonstige hohe Künste anwendet. Aber es gibt ja auch noch Plan B. Heute war mir der Gusto nach Schokoladeneis und da alle Zutaten nicht nur griffbereit waren, sondern die Milch auch noch gut gekühlt, war das Eis nach einer knappen Stunde fertig. Die Kompressormaschine macht’s möglich. Hilfreich war auß