Auch für die Feuerflecken war 2020 kein gutes Jahr. Keine Most-, Wein- oder Feuerwehrheurigen, keine Gelegenheitsmärkte, keine Winzer- und Kellergassenfeste, wo sie typischerweise frisch gebacken und verzehrt werden. Zumindest am Foodcoach-Blog gibt es sie und lassen uns den Genuss der saftigen Sauerteigfladen nicht vergessen. Saftig vor allem deshalb, weil ich dem Weizen-Roggenteig auch ein Kochstück aus Dinkelvollkornmehl verpasst habe. Und hier ist Tipp Nr. 2: nicht zu la