Diese Linsen-Puris sollten sich beim Backen “eigentlich” aufblähen. Bei mir haben sie das bis auf einen einzigen nicht getan. Vielleicht...

Das ist kein Versprechen, nur so eine Idee. Eine Neuorientierung in der Krise, eine Erinnerung daran, was wir alle lange schon wissen....

Warum auch immer jemand auf Kuhmilch verzichtet und zu Alternativen greift. Irgendwann stellt sich dem Cappuccino- Liebhaber die Frage:...

Faschierter Braten heißt bei uns Giselabraten und ist mit Essiggurken und gekochten Eiern gefüllt. Aber auch ohne Fleisch und Eier kann...

In herausfordernden Zeiten auch noch ein Abnehmprogramm durchzuhalten ist nicht einfach. Meine Kunden sind dann froh und berechtigt...

Über die aktuelle Lage in Österreich, in Europa, ja weltweit muss man keine großen Worte verlieren. Es ist, wie es ist. Wer heute gesund...

Es gibt wieder Nudeln! Eigentlich Pasta, denn sowohl ein Teil des verwendeten Mehls – Semola di grano duro – als auch  die teilweise...

“Hummus”  ist die arabische Bezeichnung für “Kichererbse”, bezeichnet aber auch die Creme aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen mit...

Dieses Gericht gibt es noch gar nicht, es wurde zumindest jetzt noch nicht von mir gekocht. Erst morgen werde ich es kochen und dazu dann...

Ein Teil des “Linsentofu” wurde schon im Roggen-Linsen-Brot verbacken. Heute braten wir ihn zur Paprikasuppe. Zum Sattessen gibt es noch...

Eigentlich …sollten das schöne Dreiecks-Weckerl werden. Und auch die Linsen waren nicht vorgesehen. Das Linsen-Kochstück hatte ich...

Eiweiß und vegan ist kein Widerspruch. Denn nicht nur tierische Lebensmittel, auch viele pflanzliche Lebensmittel warten mit bekömmlichen...

Selbstgemacht schmeckt besser. Das gilt nicht immer, bei Hummus aber schon. Zumindest seit ich die Würzung im Griff habe. Die...

Tatsächlich! Kein einziges Hummus-Rezept am FoodcoachBlog! Jede Menge Aufstriche, aber keiner mit Kichererbsen! Dabei war in den...

Mousse au Chocolat mit nur 2 Zutaten!? Dafür gibt es einige Rezepte: Schokolade mit Seidentofu, Schokolade mit Wasser – und Schokolade...

Man vergisst so vieles und das auch noch erschreckend schnell. Kürzlich habe ich auf Facebook etwas geteilt und hätte meine Kollegin mich...

Da waren doch noch…Adzuki Bohnen! Auf Vorrat eingeweicht und vorgekocht wurden sie heute “veredelt” und durften mittags unsere Gaumen...

Passend zum Herbst präsentieren sich diese Aufstrich – Häppchen mit farbenfrohen Karotten und energiespendenden Nüssen. “Low carb” könnte...

Bleiben wir noch ein wenig bei den Hülsenfrüchten! Die Adventzeit naht und durch Glühwein, Kekse, Stollen und Co. wird unser Stoffwechsel...