Abnehmen - wie geht das? Eigentlich ganz einfach: "Weniger essen, als man verbraucht." Punkt. Logisch ist das ja, aber im Alltag oft gar...

Auch dafür ist das Weckerl backen von Vorteil: man hat mit einem Griff die richtige Menge an Kohlenhydraten, zum Beispiel für das...

Meine Tätigkeit als Ernährungsberaterin ist vorerst stillgelegt. Das war eine Woche lang kein Problem. Dieses Wochenende jedoch häuften...

Ich gestehe – ich habe letzte Woche Erdbeeren gekauft. Nein, keine aus Österreich, ich weiß auch nicht, woher sie kamen. Ich habe nur...

…sind zuviel Kaffee und zuwenig Kaffee. Diese Widersprüchlichkeit finden wir nicht nur bei Kaffee, sondern bei vielen Nahrungs- und...

Zeit für eine Reise nach Frankreich, wenn auch nur in der Küche. Spätestens am 2. Februar sollten wir geübt in der Zubereitung einer...

Vielen Dank an Julia Geißler-Katzmann! Nicht nur, dass sie meiner Bitte den allerersten Gastbeitrag auf meinem Blog zu schreiben so rasch...

Was nicht heißt, dass “gesundes Essen” zeitintensiver ist als “ungesundes”. Oft ist das Gegenteil der Fall, behaupte ich. Zwei Beispiele:...

Gerste und Weizen sind zum Großteil geerntet, nun wünschen sich die Bauern Regen für den Mais. Was die wollen, will ich auch! Es geht ja...

Eine Scheu vor der Ernährungsberatung ist ja die Angst, dass einem etwas weggenommen wird. Keine Schokolade mehr, kein Gläschen Wein,...

Wir trinken also Zuwenig? – Nicht unbedingt! Aber das Wasser trinken ist mir zu fad! Das verstehe ich. “Wasser schmeckt ja nach nichts!”...

Wie bitte? Das soll ein Tipp zum Abnehmen sein? Beim Essen sitzen!? – Ich weiß, das klingt zu einfach und zu wenig erfolgversprechend....

Jedes Kind is(s)t anders. Wenn Eltern im Rahmen eines Vortrages versuchen mir zu erklären, wie sich ihr Kind ernährt und mich dann um...

Ein Elternabend in einem Kindergarten. Es geht um die Zahngesundheit, die bringt uns auf die süßen Getränke und irgendwann landen wir...

Zwischendurch plagt dich der Hunger? Du wartest noch ein bisschen zu, doch irgendwann kommt der Punkt, wo der Blutzuckerspiegel so weit...

Darf man Brot essen? Mit gutem Gewissen? Oder sollte man auf ein “Guten Abend” Brot mit wenig Kohlenhydraten umsteigen? Ganz auf Brot...

Neulich war ich bei einer Freundin und ihrer 4jährigen Tochter zu Besuch. Ich kann mich nicht erinnern, jemals an einem Nachmittag so...

Nach so vielen Rezepten sollte jetzt die Grundlegendste aller Fragen beantwortet werden: Darf man überhaupt Eis essen? Ist Eis gesund?...